Ingredientes
- 1/2 chávena de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de farinha de tapioca
- 1 colher de chá de fermento sem glúten
- Canela a gosto
- 1 ovo biológico
- 3 colheres de sopa de puré de maçã bio
- 1/2 chávena de leite de amêndoa ou aveia
- Fruta a gosto
Preparação
Misturar o ovo com o puré de fruta e o leite. Juntar as farinhas, o fermento e a canela. Aquecer uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco e fazer as panquecas (cerca de duas colheres de sopa de massa por panqueca). Não espalhar a massa: deitar na frigideira e deixar, ficam mais fofas. Pode juntar framboesas congeladas, mirtilos, manteiga de amêndoa, pepitas de cacau.
