Apreciadora arreigada da gastronomia alcobacence, Ana Paula Santos confessa a sua predileção pelo famoso e tradicional pão de ló de Alfeizerão. «Se pudesse, comeria pão de ló de Alfeizerão todos os dias», confidencia a veterinária de São Martinho do Porto. «É conhecidíssimo, por ser um doce conventual muito antigo. Temos vários sítios a vendê-lo», conta.
Reza a tradição que este famoso doce nasceu ‘apenas’ de um incidente na cozinha do Mosteiro de Santa Maria de Coz: afinal, foi um bolo tirado do forno antes do tempo certo pelas monjas, nervosas com a vinda do rei e da sua corte. Acontece que o rei D. Carlos apreciou de tal forma a consistência e o sabor daquele bolo que o pão de ló de Alfeizerão passaria, para sempre, a ser confecionado assim.
