Rusticidade e carácter. Nas palavras do médico veterinário Ary Abreu, são estas as mais nobres características do cão Serra da Estrela. Na sua origem está a missão de guardar os rebanhos na serra que lhe deu o nome, conhecida na altura por Montes Hermínios. Ao longo do tempo, como a própria cidade, adaptou-se. Até se tornar num dos mais procurados animais de companhia da região.
Habituados ao clima da montanha, os Serra da Estrela têm fama de ser resistentes e tendencialmente saudáveis. Calmos, amigáveis e muito ligados ao dono, subiriam qualquer montanha para proteger a sua família, como se do seu rebanho se tratasse. «É um cão perfeitamente habituado a viver em família, com crianças, e é capaz de diferenciar as pessoas estranhas com melhores e piores intenções», explica o dono do Domus Stella.
Neste canil, os cães de pêlo comprido são os mais comuns. Há também os de pêlo curto, que durante alguns anos estiveram em vias de extinção, tendo sido recentemente recuperados por outros criadores locais. Nas suas várias cores, distinguem-se os fulvos, mais escuros e com tonalidades alaranjadas e acastanhadas, e os cinzentos. Dependendo do padrão do pêlo, podem ser lisos, raiados ou lobeiros. Já a cauda em gancho é comum a todos os membros da matilha.
A fazer-lhes companhia estão também as suas eternas melhores amigas ovelhas e algumas galinhas portuguesas. «Eu e a minha mulher somos os dois veterinários e gostamos muito das raças autóctones», explica Ary Abreu. «Adquirimos este cantinho para podermos ter aquilo que gostamos e como escape do stress do dia-a-dia».
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