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Quesadillas de frango e curgete (serve 4)

Uma sugestão saudável!

Ingredientes:

– 225 g de frango cozinhado

– 1 copo de curgete cortada

– 1 pimento amarelo cortado

– 1 tomate grande cortado

– 1/2 copo de cebola roxa picada

– 1 jalapeño picado

– 1 colher de sopa de chá picado

– 1 lima

– 1 colher de sopa de molho picante (opcional)

– 1 copo de cheddar em farripas

– 1/2 colher de chá de cominhos

– 2 tortilhas integrais

 

Receita:

Aqueça o forno a 190ºC.

Numa tigela misture o frango, curgete, pimento, tomate, cebola, jalapeño e alho.

Corte a lima a meio e esprema o sumo para a mistura de legumes e frango.

Adicione o queijo, o molho picante e os cominhos e misture.

Aqueça uma frigideira grande em lume médio e coloque uma tortilha nesta, espalhando metade da mistura de legumes e frango em metade da tortilha.

Dobre a tortilha sobre si e vire para corar ligeiramente de ambos os lados.

Repita o processo para a segunda tortilha.

Coloque as tortilhas em papel vegetal e leve ao forno 10 a 15 minutos, ou até o queijo estar derretido.

Sirva de imediato.

 

 

Tabela Nutricional (por dose)

Energia 345 kcal
Lípidos 14 g
Dos quais saturados 8 g
Hidratos de carbono 28 g
Dos quais açúcares 3 g
Proteínas 27 g
 Sal  0,65 g