Para que serve?
As funções biológicas do crómio estão intimamente relacionadas com as funções da insulina (hormona produzida pelo nosso organismo que regula os níveis de açúcar no sangue). A insulina tem um papel importante no metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras, e no funcionamento da hormona de crescimento promovendo o crescimento e desenvolvimento dos tecidos e órgãos. O crómio não substitui a insulina nem estimula o organismo a produzir maiores quantidades, mas potencia a sua ação fazendo com que atue de forma mais efetiva. A relação entre o crómio e a insulina no organismo ainda não está claramente definida. No entanto, sabe-se que, por potenciar a ação da insulina, o crómio está associado ao normal metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras.
Onde podemos encontrar este mineral?
As principais fontes de crómio incluem:
- carne e gordura animal,
- peixe;
- açúcar mascavado;
- café e chá;
- fígado de vitela;
- pão de trigo e centeio;
- levedura de cerveja;
- alimentos enlatados, devido à libertação de crómio da lata.
Embora alguns estudos sugiram que os níveis de crómio presentes no nosso organismo podem diminuir com a idade, as quantidades de crómio necessárias ao funcionamento do organismo são muito reduzidas.
Quais os sinais e sintomas de falta de crómio?
A deficiência de crómio é rara, no entanto, quando ocorre, deve-se a:
- malnutrição;
- gravidez;
- stress;
- nutrição parenteral total (NPT) efetuada por tempo prolongado (nutrição feita por via diferente da gastrointestinal que se destina a substituir a alimentação normal de certos doentes).
Os sintomas, por norma, surgem apenas em situações extremas, podendo existir uma deficiência deste mineral sem manifestações ou efeitos. Neste caso, a toma de suplementos com crómio pode ser benéfica.
Quando surgem, os sintomas incluem a intolerância à glucose, perda de peso e encefalopatia metabólica (doença no cérebro).
Os suplementos alimentares existentes com este mineral são, essencialmente, utilizados no controlo da diabetes tipo 1 e 2, devido à contribuição do crómio na manutenção dos níveis normais de glicemia e no normal metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras. É, por isso, muitas vezes indicado, por exemplo, no controlo da obesidade.
É importante não esquecer que é essencial seguir um regime alimentar variado e equilibrado, através de uma alimentação saudável, para garantir as necessidades nutricionais do organismo. Na sua farmácia pode encontrar profissionais de saúde sempre disponíveis para esclarecer as suas dúvidas.
