Fernando Alvim tem uma paixão assumida pela alta gastronomia, que encara como «uma arte igual à pintura». No programa “Prova Oral” da rádio Antena 3 já passaram muitos Chefs e críticos de gastronomia. É um tema a que volta sempre.
Encara o momento à mesa como uma experiência para lá da necessidade biológica. Por isso mesmo é norma sair de Lisboa e fazer 250 quilómetros só para ir jantar com um amigo, como no dia em que deu esta entrevista à Revista Saúda. «Vou pelo prazer de estar com o meu amigo e por irmos a um restaurante diferente do habitual. Mas basicamente vou andar 250 km para ir jantar».
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